酒吧仍未重開，想喝杯酒還是要去餐廳喝，加上只開放至 10 點，總是喝得不盡興。到街外喝杯上百元 Cocktail，又不知裡頭的成分材料，倒不如自己在家調酒來得更有趣！學習 7 款經典 Cocktail 的調法，在家自製雞尾酒，跟朋友們喝個爛醉！
7 款經典調酒 Cocktail 食譜
1. Daiquiri：簡單而崇高的味道
材料
- 2 安士白蘭姆酒
- 1 安士新鮮青檸汁
- 3/4 安士黑糖糖漿
- 裝飾：青檸皮
步驟
- 將所有材料及冰加進調酒杯，完全搖勻
- 倒進已冷凍的酒杯內
- 以青檸皮點綴
2. Margarita：濃郁、甜蜜且強烈
材料
- 1 安士新鮮青檸汁
- 1/2 安士橙酒
- 1/2 安士龍舌蘭糖漿
- 裝飾：青檸皮
- 裝飾：猶太鹽
- 2 安士龍舌蘭酒
步驟
- 將所有材料及冰加進調酒杯，完全搖勻
- 過濾完加進滿冰的矮身酒杯中
- 可選：以青檸皮及猶太鹽裝飾杯邊
3. Cosmopolitan：慾望都市同款
材料
- 1 1/2 安士 檸檬伏特加
- 1 安士君度（橙味甜酒）
- 1/2 安士新鮮青檸汁
- 少量紅莓汁
- 裝飾：青檸皮
步驟
- 將所有材料及冰加進調酒杯，完全搖勻
- 倒進已冰凍好的酒杯
- 以青檸皮裝飾杯邊
4. Mojito：美味清新
材料
- 3 塊薄荷葉
- 2 安士白蘭姆酒
- 3/4 安士新鮮青檸汁
- 1/2 安士糖漿
- 梳打水 至滿杯
- 裝飾：薄荷葉
- 裝飾：青檸皮
步驟
- 先將薄荷葉在調酒杯來壓碎
- 加入蘭姆酒、青檸汁、糖漿及冰，短暫搖勻
- 倒進本身已有冰粒的高身酒杯
- 再將梳打水倒入酒杯
- 可以薄荷葉及青檸皮裝飾
5. Vodka Martini：占士邦最愛
材料
- 2 1/2 安士伏特加
- 1/2 安士乾苦艾酒
- 少量柑橘苦精
- 裝飾：檸檬皮
步驟
- 將所有材料加進調酒杯，將冰以及材料搖勻，約 20-30秒
- 倒進已冷藏的酒杯
- 用檸檬皮裝飾
6. Gin and Tonic：最易上手
材料
- 2 安士琴酒（GIN，最好是 Tanqueray）
- 1-3 角青檸
- 3-4 安士湯力水（Tonic Water）
步驟
- 先將酒倒進有冰的 Highball 酒杯
- 加入青檸，視乎想喝的口味而調整份量
- 加入 Tonic Water，拌勻
Tonic Water （湯力水）同 Soda （梳打水）有咩分別？
Soda Water 梳打水一般都是普通清水，經過碳酸化，成為梳打水，因為是以清水加碳酸化而成，因此沒有任何卡路里。而 Tonic Water 則帶有糖份，加入一種由植物抽取的物質：奎寧，而且會加入糖份去稀釋當中的苦澀，一罐 Tonic Water 分分鐘同汽水一樣肥！
7. Negroni：帶清新的苦澀
材料
- 1 安士琴酒（GIN）
- 1 安士金巴利酒
- 1 安士甜苦艾酒
- 裝飾：橙皮
步驟
- 將所有材料加進調酒杯，將冰以及材料搖勻
- 倒進酒杯，使用大顆冰粒
- 以橙皮裝飾
希望你可以在家都成為專業的調酒師，就算出外飲酒都可以清楚裡頭的材料，不過飲還飲，一定要適量地喝啊！
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